Όβηλος Ερυθρός – Κτήμα Βιβλία Χώρα

Από τον VASILIOS GAVRILIS

Από πού να αρχίσω και που να τελειώσω για να περιγράψω αυτό το διαμάντι! Ας αρχίσω από τα εύκολα……

894Οι οινολόγοι Βασίλης Τσακτσαρλής και Βαγγέλης Γεροβασιλείου κάτι ήξεραν όταν αποφάσισαν να φτιάξουν στη Βόρεια Ελλάδα το υπέροχο και από αισθητικής οινοποιείο τους, το Κτήμα Βιβλία Χώρα. Τώρα από πλευράς αμπελώνων, δεν νομίζω ότι θα έβρισκαν καλύτερο μέρος από τις πλαγιές του Παγγαίου Όρους, στο Κοκκινοχώρι Καβάλας για να εγκαταστήσουν αμπέλια βιολογικής καλλιέργειας, τα οποία χρονολογούνται από το 1998 και σήμερα έχουν έκταση 350 στρέμματα. Εκεί λοιπόν στο στρατηγείο τους, έφτιαξαν μία από τις κορυφαίες ετικέτες κρασιού. Τον Όβηλο Ερυθρό.

Δεν είναι τυχαία η σύνδεση των ονομάτων «Βιβλία Χώρα» και «Όβηλος» Ο τόπος στις πλαγιές νότιο-δυτικά του Παγγαίου, στην αρχαιότητα γνωστός ως Βιβλία Χώρα, σήμερα είναι ένα μικρό χωριό με το όνομα Κοκκινοχώρι ο Ενοριακός Ναός του οποίου, είναι αφιερωμένος στον Άγιο Μάρτυρα Νέστορα μοναδικός Ναός επ’ ονόματι του Αγίου, όχι μόνο στον Νομό Καβάλας αλλά και στην ευρύτερη περιοχή. Από την αρχαιότητα, έως και τους βυζαντινούς χρόνου και μέχρι της περιόδου της τουρκοκρατίας το σημερινό Κοκκινοχώρι ονομάζεται Όβηλος.

ovilos-kokkino-krasi-dokimiΌλα αυτά είχαν στο μυαλό τους οι δημιουργοί του και έπρεπε να προσπαθήσουν να δώσουν ένα αποτέλεσμα αντάξιο της ιστορίας των περιοχών αυτών και από την προσωπική μου άποψη, το πέτυχαν.

cs
Είναι ένα κρασί μονοποικιλιακό το οποίο αποτελείται από Cabernet Sauvignon 100%
Έχει έντονο πορφυρό χρώμα που ωριμάζει 18 μήνες σε καινούρια δρύινα γαλλικά βαρέλια. Σύνθετο και καθαρό άρωμα ώριμων κόκκινων φρούτων καραμέλας, κέδρου, καπνού, σοκολάτας με νότες μπαχαρικών και ξηρών καρπών.

0035

Έντονη γεύση με πλούσιο σώμα, καλή δομή, οι τανίνες έχουν μια χαρακτηριστική παρουσία που του χαρίζουν μακρά επίγευση. Έχει οινοποιηθεί με γνώμονα την παλαίωση και μέχρι τώρα έχει αποδείξει ότι παλαιώνοντας γίνεται ακόμα πιο μαγικό.
0003135_-Εκλεκτή ετικέτα για τους φίλους των πλούσιων και σύνθετων ερυθρών κρασιών. Χαρακτηρίζεται από όμορφη αρωματική πολυπλοκότητα και τέλεια ισορροπία.


Και επειδή θέλω έτσι λίγο να σας πειράξω, επέλεξα ορισμένες φωτογραφίες από φαγητά που ταιριάζουν απίστευτα με το εν λόγω «Άρχοντα του ερυθρού»

ea61e3b162dcd3787c1ca170e65d2c67

e96d90a096446d7a20610c6fbc5bf123

6a94996b49aeb4788c938913bf44ba22

7b9da070602dbdad2b721635c942998b

aea32771e172b0755b4e5a7a2571d425

75f7fdec42bb90f0352302e1092748c1

Φτάνει…………………. ΠΕΙΝΑΣΑ!!

Καλά κρασιά.

Κάνε Εγγραφή για τις πιο φρέσκες εβδομαδιαίες ιστορίες κρασιού!

Γράψε σχόλιο

Translate »